La vida cotidiana hace 100 años

La niebla levanta un bosque en la Selva Negra.

Desde la perspectiva actual, la vida rural nos parece idílica. Pero lo que encontramos tan idílico fue una dura lucha por la supervivencia. Porque «estrechamente relacionado con la naturaleza» a menudo significaba más amenaza que bendición.

La rutina diaria

Un día típico en una granja de la Selva Negra comenzaba temprano. Te levantaste a las cinco en punto. Se encendió el fuego en la estufa hasta las siete, se cocinó el desayuno, se ordeñó las vacas, se preparó el pienso de los cerdos, se dio de comer a todos los animales y se despejó el establo.

Para el desayuno, generalmente pan o sopa de leche, toda la familia se reunía en la sala de estar por primera vez del día: el granjero y la esposa del granjero, los sirvientes, las sirvientas y los niños. Luego todos se fueron al trabajo de su día.

El granjero fue a buscar forraje verde a los prados y luego se fue al campo o al bosque, los niños llevaron el ganado al pasto y lo cuidaron allí. Las cercas para pastos llegaron mucho más tarde, y los prados grandes se salvaron para la cosecha de heno y se permitió que las vacas pacieran en los bordes de las carreteras o en prados pequeños y aislados.

Las mujeres limpiaron la casa, cocinaron el pienso de los cerdos para el día siguiente, dieron de beber al ganado que se había quedado en la casa y alrededor de las nueve llevaron la merienda (pan, mantequilla, un poco de tocino) al campo o al bosque. .

Dependiendo de la temporada, todos trabajaron juntos en el campo, con la henificación o en el bosque hasta el mediodía. Era la hora del almuerzo alrededor de las doce, la mayor parte del tiempo la gente comía en la casa. Solo durante la cosecha las mujeres llevaban el almuerzo a los campos.

Un granjero camina por el campo detrás de una yunta de bueyes, seguido por un segundo granjero con un arado.

Algunos de los campos de la Selva Negra todavía se aran con bueyes hasta el día de hoy.

A última hora de la tarde hubo otro refrigerio con pan y tocino, y por la noche hubo que cuidar de nuevo a los animales. La tarde era también el momento en que las mujeres cuidaban el jardín de la casa.

Aunque era una parte importante del cuidado del hogar, muchas mujeres informan que siempre mantuvieron el jardín a un lado.

Algunos días había tareas adicionales que debían completarse además de las otras actividades: hornear pan y lavar la ropa a intervalos regulares, y en otoño cortar chucrut en rodajas. Alrededor de las 8 p.m. hubo una cena caliente: papas, verduras, sopa, rara vez carne.

Luego quedaban algunas horas para el negocio auxiliar – hacer cepillos, por ejemplo, o piezas de relojes – y para reparaciones menores, para remendar ropa o planchar. Por lo general, solo se acostaba poco antes de la medianoche. Y al primer canto del gallo, volvimos al establo.

Una finca típica de la Selva Negra.

El Vogtsbauernhof de 1612 se encuentra ahora en el museo al aire libre

División del trabajo

Había una clara división del trabajo para casi todas las tareas. Limpiar los establos y alimentar a las vacas, por ejemplo, era trabajo de hombres. Las mujeres ordeñaban las vacas y alimentaban a los demás animales.

Cuando se cosechó el heno, los hombres cortaron la hierba con una guadaña y luego la cargaron en los carros; las mujeres enderezaron la hierba, la voltearon y la sacudieron.

Las tareas domésticas y la alimentación de los vecinos de la finca eran exclusivamente trabajo de mujeres. Era impensable que un hombre se metiera en la cocina. Por el contrario, el trabajo forestal, por ejemplo, fue claramente realizado por hombres. Aquí las mujeres solo estaban allí como plantadoras.

Los niños también participaron firmemente en el trabajo agrícola. Sus tareas incluían el cuidado del ganado menor (conejos, gallinas) y, sobre todo, el cuidado de las vacas y cabras.

Básicamente, la rutina diaria en una granja apenas ha cambiado a lo largo de los siglos. Primero viene el ganado, luego la granja y luego la gente.

Pero cuando considera lo difícil que solía ser calentar una olla de agua, comienza a sospechar cuán grande era realmente la carga de trabajo con la que solían hacer frente los agricultores de la Selva Negra. Solo aquellos que estaban bien organizados podían hacer eso.

En esta foto histórica, un hombre sostiene un caballo en una granja.

Primero había que cuidar a los animales, luego le tocaba el turno a la gente

ocio

«En realidad, nunca tuvimos tiempo libre», dicen los agricultores, «como máximo los domingos, medio día». Luego fue a la iglesia y en el camino de regreso tal vez a la posada o al mercado.

En muchos lugares había mercado los domingos, porque el camino hacia el pueblo era demasiado largo para que la mayoría de los agricultores estuvieran cubiertos dos veces por semana.

Cuatro mujeres en traje tradicional de la Selva Negra.

Rara vez había tiempo para ponerse el traje tradicional de la Selva Negra.